Сальмонеллез - инфекционное заболевание, вызывается бактериями рода Salmonella и сопровождается выраженной интоксикацией и дегидратацией ЖКТ. Человек наиболее часто заражается при употреблении в пищу загрязненных или недостаточно обработанных продуктов. При диагностировании этой болезни рекомендуется принять меры по промыванию желудка и кишечника. При более тяжелом течении болезни обязательно введение солевых растворов. При обострении прописывается диета №4, а антибиотики - исключительно при генерализованной форме.